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  Nos "Vins" > Jus de Raisins   Dominique Mestre & Xavier Rémon, Vignerons Artisans 
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  Jus de Raisin 

Assemblage
Cinsault, Grenache

Dégustation
10 à 12°.

Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main.

TARIF
Départ chai à l'unité (75 cl.) : 4.50 € T.T.C.
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Glossaire du Vin ...  
Cuvaison :
Phase essentielle de l’élaboration d’un vin, pendant laquelle se produit la fermentation alcoolique, permettant d’extraire la couleur, les tannins, les arômes et diverses substances secondaires. La durée de cuvaison constitue l’un des facteurs les plus importants de la qualité d’un vin.

Egrappage :
Opération qui consiste à séparer les raisins de la rafle, celle-ci contenant dans les pédoncules de l’huile et des tannins qui auraient tendance à rendre le vin amer et âpre.

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