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 Le Blanc - 2016 - (A.O.P. Corbières
13,0°) |
Assemblage
Bourboulenc, Marsanne, une pointe de Muscat.
Dégustation
10
à 12°, vin de caractère, ample,
fruité.
Servir
avec...
Peut
se
servir en apéritif ou accompagner tous les fruits de mer et
poissons.
Potentiel
A boire
dans les 2 ans.
Vinification
Pressurage
direct, mise en cuve et maitrîse des températures
de 8 à 18°.
Vendanges
Raisins
triés et ramassés à la main.
TARIF
Départ
chai à l'unité (0.75 litre) : 7.40
€
T.T.C.
[ Téléchargez ici le
fichier récapitulant nos tarifs ]
[ Téléchargez ici le
fichier Fiche technique ]
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Cuvaison :
Phase essentielle de l’élaboration d’un
vin, pendant laquelle se produit la fermentation alcoolique, permettant
d’extraire la couleur, les tannins, les arômes et
diverses substances secondaires. La durée de cuvaison
constitue l’un des facteurs les plus importants de la
qualité d’un vin.
Egrappage :
Opération qui consiste à séparer les
raisins de la rafle, celle-ci contenant dans les pédoncules
de l’huile et des tannins qui auraient tendance à
rendre le vin amer et âpre. |
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