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  Nos Vins > Le Blanc   Dominique Mestre & Xavier Rémon, Vignerons Artisans 
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Le Blanc - 2016 - (A.O.P. Corbières 13,0°)

Assemblage
Bourboulenc, Marsanne, une pointe de Muscat.
Dégustation
10 à 12°, vin de caractère, ample, fruité.

Servir avec...
Peut se servir en apéritif ou accompagner tous les fruits de mer et poissons.

Potentiel
A boire dans les 2 ans.

Vinification
Pressurage direct, mise en cuve et maitrîse des températures de 8 à 18°.

Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main.

TARIF
Départ chai à l'unité (0.75 litre) : 7.40 € T.T.C.
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Glossaire du Vin ...  
Cuvaison :
Phase essentielle de l’élaboration d’un vin, pendant laquelle se produit la fermentation alcoolique, permettant d’extraire la couleur, les tannins, les arômes et diverses substances secondaires. La durée de cuvaison constitue l’un des facteurs les plus importants de la qualité d’un vin.

Egrappage :
Opération qui consiste à séparer les raisins de la rafle, celle-ci contenant dans les pédoncules de l’huile et des tannins qui auraient tendance à rendre le vin amer et âpre.

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