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Le Blanc - 2016 -
A.O.P. Corbières 13,0°
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Assemblage
Bourboulenc, Marsanne, une pointe de Muscat.
Dégustation
10° à 12°, vin de caractère, ample, fruité.
Servir avec...
Peut se servir en apéritif ou accompagner tous les fruits de mer et poissons.
Potentiel
A boire dans les 2 ans.
Vinification
Pressurage direct, mise en cuve et maîtrise des températures de 8° à 18°.
Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main.
TARIF
Départ chai à l'unité (0.75 litre) :
8,00 € T.T.C.
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fichier récapitulant nos tarifs ]
[ Téléchargez ici le
fichier Fiche technique ]
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Glossaire du Vin
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Cuvaison :
Phase essentielle de l’élaboration d’un vin, pendant
laquelle se produit la fermentation alcoolique,
permettant d’extraire la couleur, les tannins,
les arômes et diverses substances secondaires.
La durée de cuvaison constitue l’un des facteurs les
plus importants de la qualité d’un vin.
Egrappage :
Opération qui consiste à séparer les raisins de la rafle, celle-ci contenant
dans les pédoncules de l’huile et des tannins qui auraient tendance à
rendre le vin amer et âpre.
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