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  Nos Vins > Le Rosé   Dominique Mestre & Xavier Rémon, Vignerons Artisans 
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Le Rosé - 2016 - (A.O.C. Corbières 13,0°)

Assemblage
Cinsault, Grenache, Carignan.

Dégustation
10 à 12°, vin souple, fruité.

Servir avec...
Apéritif, pizzas, plats complets (Paella, couscous, ...), grillades.

Potentiel
A boire dans les 2 ans.

Vinification
Egrappage, mise en cuve et saignée après quelques heures de macération, maîtrise des températures à 18°.

Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main.

TARIF
Départ chai à l'unité (0.75 l) : 6.80 € T.T.C.
[ Téléchargez ici le fichier Nos tarifs ]
[ Téléchargez ici le fichier Fiche technique ]


!!! Attention, cuvée en rupture, le 2016 en début d'année. !!!



Glossaire du Vin ...  
Saignée :
Opération qui consiste à prélever sur une cuve, avant le début de la fermentation, une partie du jus légèrement colorée, pour en faire du rosé.

Egrappage :
Opération qui consiste à séparer les raisins de la rafle, celle-ci contenant dans les pédoncules de l’huile et des tannins qui auraient tendance à rendre le vin amer et âpre.

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