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  Nos Vins > Ansuz   Dominique Mestre & Xavier Rémon, Vignerons Artisans 
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Ansuz - 2004 - (A.O.C. Corbières Rouge 14,0°) !!! EN RUPTURE !!!

Assemblage
Syrah 55%, Grenache 29%, Carignan 16%

Dégustation
18 à 20°. Ouvrir une heure avant consommation. Vin structuré, équilibré, suave.

Servir avec...
Viandes rouges, sauces, gibier, fromages. Peut être l'unique vin du repas.

Potentiel
A boire dans les 3 à 10 ans.

Vinification
Egrappage, pigeages manuels afin d'extraire en douceur les matières colorantes et tannins. Fermentation alcoolique maîtrisée.

Vendanges
Raisins triés et ramassés à la main.

TARIF
Départ chai à l'unité (0.75 litre) : 10.90 € T.T.C.
[ Téléchargez ici le fichier récapitulant nos tarifs ]
[ Téléchargez ici le fichier Fiche technique ]

!!! Attention, cuvée en rupture. !!!

Ansuz, rune de l’intelligence, du son fondamental. Elle est liée à la parole, au chant, à la poésie, à la sagesse. [ Voir aussi : Les Runes ]



[ n°17, Février-Mars 2006 ]
... ou encore ce Wunjo 2003 du Domaine La Rune, en Corbières, élaboré par un jeune couple qui s'est mis à son compte après être sorti de la Coopérative il y a deux ans.
Un rouge souple et parfumé, loin des corbières âpres et rugueux, au concept marketing efficace et ludique [...]. Une synthèse qui résume encore une fois que ces types de produits innovateurs et personnalisés plaisent à la clientèle.

Glossaire du Vin ...  
Egrappage :
Opération qui consiste à séparer les raisins de la rafle, celle-ci contenant dans les pédoncules de l’huile et des tannins qui auraient tendance à rendre le vin amer et âpre.
  Domaine La Rune, 11220 Talairan, France   Retrouvez-nous sur facebook Tél.: +33 (0 )468 440 499   Xavier : +33 (0 )675 698 880   Manuel : +33 (0) 781 357 541