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  Nos Vins > Cartagène   Dominique Mestre & Xavier Rémon, Vignerons Artisans 
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Cartagène 2008 - Vin de liqueur - 17,5°

Assemblage
Grenache 90%
Carignan 10%


Dégustation
14° à 17°. .

Servir avec...
Apéritif, desserts.

Potentiel
A boire dans les 3 à 15 ans.

Vinification
Jus de raisin muté avec de l'alcool de marc.

Vendanges
Vers le 15 octobre, les grappes sont triés et ramassées à la main.

TARIF
Départ chai à l'unité (0.50 litre) : 15.00 € T.T.C.
[ Téléchargez ici le fichier récapitulant nos tarifs ]
[ Téléchargez ici le fichier fiche technique ]



[ Voir aussi : Les Runes]



Glossaire du Vin
Egrappage:
Opération qui consiste à séparer les raisins de la rafle, celle-ci contenant dans les pédoncules de l’huile et des tannins qui auraient tendance à rendre le vin amer et âpre.

Pigeage :
Opération qui consiste au cours de la fermentation, et de la macération à enfoncer au moyen d’un disque les parties solides du raisin qui montent à la surface de la cuve (chapeau de marc) afin de l’homogénéiser pour extraire les polyphénols du raisin.

Domaine La Rune, 11220 Talairan, France Retrouvez-nous sur facebook Tel.: +33 (0) 468 440 499 /// Xavier : +33 (0) 675 698 880 /// Manuel : +33 (0) 781 357 541