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Secret Murmuré - 2019 et 2022-
Vin issu de raisins surmûris 14.0°
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Assemblage
Grenache 100%
Dégustation
14° à 18°. Vin issu de raisins surmûris partiellement fermentés. Arômes complexes de garrigue, fruits secs, framboise,
cassis avec une belle fraicheur en finale.
Servir avec...
Desserts au chocolat intense, ou aux fruits acidulés, foie
gras, fromages de caractère.
Potentiel
25 ans.
Vinification
Egrappage 50 % et grappes entières 50 %. Dès la
fin du travail des levures traditionnelles,
protection et élevage en cuve. Sans ajout d'alcool.
Vendanges
Vers le 15 novembre, les raisins passerillés ayant atteint le bon
potentiel, les grappes sont triées et ramassées
à la main.
TARIF
Départ chai à l'unité (0.50 litre)
: 28.00 € T.T.C.
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fichier récapitulant nos tarifs ]
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fichier fiche technique ]
 Je viens de déguster votre Secret
Murmuré : c'est étonnant, arômes primaires de guignolet,
fruits secs ensuite, une structure rappelant les Rivesaltes, mais en plus doux.
La vendange tardive de ce 100% grenache est facilement détectable dès
la première gorgée ! 
UN AMATEUR SOMMELIER
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